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Conejo al ajillo con patatas

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Receta deConejo al ajillo con patatas

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Receta enviada por lucíagómez
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Descripción de la receta Conejo al ajillo con patatas

Sensacional receta de conejo al ajillo con patatas. Un plato sencillo y delicioso, que dejará a todos tus invitados, con la boca abierta.

Recetas de Carnes » Caza

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 11 Octubre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Conejo al ajillo con patatas?

  • 1 conejo
  • 1 cabeza de ajos
  • 3 patatas
  • 1/2 cebolla
  • 1 vaso de vino
  • Tomillo
  • Aceite para freír
  • Sal

¿Cómo se prepara Conejo al ajillo con patatas?


Empezamos esta receta de conejo al ajillo con patatas, por preparar la carne, para ello, pelamos los dientes de ajo, cortamos la cebolla en concassé, y troceamos el conejo en piezas pequeñas, y le echamos sal.

Ponemos ahora al fuego la sartén (tiene que ser amplia) en la que vamos a guisar el conejo al ajillo con patatas, y echamos abundante aceite. Cuando esté caliente, incorporamos el conejo y los sofreímos hasta que esté doradito. En ese momento, sacamos la carne y la reservamos. En el mismo aceite, freímos ahora los dientes de ajo junto con la cebolla. Cuando empiecen a coger color, devolvemos la carne a la sartén y espolvoreamos un poquito de tomillo. Rehogamos unos segundos y vertemos el vino. Dejamos cocer, a fuego lento, hasta que la salsa espese.

Mientras, pelamos las patatas, la cortamos en gajos y les echamos sal. En otra sartén con abundante aceite caliente, las freímos hasta que cojan color.

Para terminar, servimos las patatas junto con la carne, y ya tendremos listo el plato de conejo al ajillo con patatas.

Foto orientativa: jlastras



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