Conejo al ajillo con patatas

Sensacional receta de conejo al ajillo con patatas. Un plato sencillo y delicioso, que dejará a todos tus invitados, con la boca abierta.

Receta de conejo al ajillo con patatas

Ingredientes para preparar conejo al ajillo con patatas

  • 1 conejo
  • 1 cabeza de ajos
  • 3 patatas
  • 1/2 cebolla
  • 1 vaso de vino
  • Tomillo
  • Aceite para freír
  • Sal

¿Cómo preparar conejo al ajillo con patatas?

  • Empezamos esta receta de conejo al ajillo con patatas, por preparar la carne, para ello, pelamos los dientes de ajo, cortamos la cebolla en concassé, y troceamos el conejo en piezas pequeñas, y le echamos sal.
  • Ponemos ahora al fuego la sartén (tiene que ser amplia) en la que vamos a guisar el conejo al ajillo con patatas, y echamos abundante aceite. Cuando esté caliente, incorporamos el conejo y los sofreímos hasta que esté doradito. En ese momento, sacamos la carne y la reservamos. En el mismo aceite, freímos ahora los dientes de ajo junto con la cebolla. Cuando empiecen a coger color, devolvemos la carne a la sartén y espolvoreamos un poquito de tomillo. Rehogamos unos segundos y vertemos el vino. Dejamos cocer, a fuego lento, hasta que la salsa espese.
  • Mientras, pelamos las patatas, la cortamos en gajos y les echamos sal. En otra sartén con abundante aceite caliente, las freímos hasta que cojan color.
  • Para terminar, servimos las patatas junto con la carne, y ya tendremos listo el plato de conejo al ajillo con patatas.
  • Foto orientativa: jlastras
  • 15 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de caza
  • Enviada el 20/10/2013
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